試做過幾次海南雞飯, 方法是一般用水去煮雞腿肉, 然後關火悶.. 甚至用電鍋蒸雞肉, 或許是做法不對吧, 煮出來肉柴柴的. 可是還是想吃啊~~

 

這次試了懶人法, 意外收穫是這個方法做出來的雞腿肉比之前的方法都要有彈性喔!

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材料

 

植物性凝結粉agar 10g (或伊那寒天)

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熱量低, 卻又很有飽足感的一道菜. 

 

 

 材料 (4人份)

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最愛酸酸辣辣的泰國青木瓜沙拉,可是日本是根本買不到青木瓜啦, 

用小黃瓜來代替一樣好吃喔

 

 

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材料 (2份)

沙拉油    3大匙

蒜頭   2片 (切片)

紅蘿蔔    3cm (切絲)

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當年(2002)在京都府北部, 丹後地方住了2年.  無聊到跟鄰居去老師家學做麵包.  

可惜手工做出來的麵包到了隔天一樣乾乾的.(而這個學校還是政府認可可以考講師資格的呢)

也試過湯種, 米飯湯種, 天然酵母...等等.  仍然找不到我理想中的Q彈麵包. 約2年前給我發現了這個"剩飯麵糰".  

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材料 (4人份)

 

蛋           4 顆

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材料  (4人份)

 

   雞腿肉    90g x 4 (我家都去雞皮, 好怕膽固醇啊)

  

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材料 (4人份)


豬肉片 300g

洋蔥 小 1個

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材料 (4人份)
 
豆腐1丁 400g
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材料  (2人份)

 

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IMG_1281.JPG  

 

炎熱的夏天不想在廚房待太久, 那就一定要試試這道懶人料理喔 !

材料  (4人份)

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IMG_1259.JPG  

 

自製甘醋醬油, 可放冰箱冷藏1個月

 

醬油   50 cc

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