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試做過幾次海南雞飯, 方法是一般用水去煮雞腿肉, 然後關火悶.. 甚至用電鍋蒸雞肉, 或許是做法不對吧, 煮出來肉柴柴的. 可是還是想吃啊~~
這次試了懶人法, 意外收穫是這個方法做出來的雞腿肉比之前的方法都要有彈性喔!
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材料 (2份)
沙拉油 3大匙
蒜頭 2片 (切片)
紅蘿蔔 3cm (切絲)
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