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材料 (2份)

沙拉油    3大匙

蒜頭   2片 (切片)

紅蘿蔔    3cm (切絲)

韭菜  1/3把 (切段)

櫻花蝦 1把

馬鈴薯  大3個 (磨成泥狀)

鹽, 胡椒 少許

 

 沾醬

醬油  1 大匙

白醋 1 大匙弱

砂糖 1 小匙

麻油 1 小匙

白芝麻 1 小匙

 

做法

1.  備好時材: 紅蘿蔔切絲, 韭菜切段, 蒜頭切片.

2.  沙拉油倒入鍋裡, 放入切好的蒜頭, 小火煎到上色後, 取出蒜頭. 

3.  剩下備好料的食材, 全倒入容器裡, 加少許鹽, 胡椒

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4.  鍋裡煎蒜頭的油倒出1/2, 攪拌均勻的食材也倒入1/2到鍋裡煎,  待底面上色後翻另一麵煎.

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5. 調勻沾醬, 將煎的焦焦的蒜片切碎, 要吃之前再加入醬料中.

 

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