熱量低, 卻又很有飽足感的一道菜.
材料 (4人份)
木棉豆腐 300g
豬肉 （刷刷鍋的肉片） 260g
麵粉 適量
葡萄籽油 2 小匙
山藥 適量
秋葵 6 個
醬料
味噌 1又1/2 大匙
水 2大匙
味霖 1大匙
糖 1 小匙
** 每家的味噌鹹度不同, 請自行調整鹹度
做法
1. 豆腐切8等份, 稍微瀝乾水份, 將表面水份擦乾. 豬肉片包好豆腐.
表面拍上麵粉.
（過程只記得拍了一張相片, 呵呵）
2. 山藥切丁. 秋葵燙30秒, 切片
3. 倒入葡萄籽油, 中火熱鍋, 將做法1的肉捲入鍋煎, 4面煎到上色.
4. 盤子裡盛入飯, 然後舖上山藥, 點綴秋葵, 中間放上煎好的豆腐肉捲,
淋上調好的味噌醬料.
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