最愛酸酸辣辣的泰國青木瓜沙拉,可是日本是根本買不到青木瓜啦,
用小黃瓜來代替一樣好吃喔
材料
小黃瓜 3 條 （對切一半, 籽挖掉, 切斜片）
鹽 1/3 小匙
紅洋蔥 小 1顆 （切絲）
粉絲 乾的 30g
A
蒜頭 1辦 （切末）
檸檬汁 3 大匙
砂糖 3 大匙
魚露 2 大匙
辣椒 適量
做法
1. 小黃瓜, 紅洋蔥 分別放入不同容器, 小黃瓜醃鹽1/3 小匙
紅洋蔥醃一小撮鹽 （a pinch as 1⁄16 teaspoon）, 等小黃瓜, 紅洋蔥稍微出水後,
用冷水沖掉鹽份, 然後輕輕擠乾多餘水份.
2. 粉絲用沸水煮2分鐘, 撈起沖冷水, 剪段
3. 用一個較大的容器, 將A料拌勻, 然後加入小黃瓜, 紅洋蔥, 粉絲
4. 可放冰箱冷藏2-3天
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