最愛酸酸辣辣的泰國青木瓜沙拉,可是日本是根本買不到青木瓜啦, 

用小黃瓜來代替一樣好吃喔

 

 

材料

 

小黃瓜  3 條  (對切一半, 籽挖掉, 切斜片)

鹽  1/3 小匙

紅洋蔥 小 1顆 (切絲)

粉絲 乾的 30g 

 

蒜頭 1辦  (切末)

檸檬汁 3 大匙

砂糖  3 大匙

魚露 2 大匙

辣椒 適量

 

 

 

做法

 

1.  小黃瓜, 紅洋蔥 分別放入不同容器, 小黃瓜醃鹽1/3 小匙

    紅洋蔥醃一小撮鹽 (a pinch as 116 teaspoon), 等小黃瓜, 紅洋蔥稍微出水後,

    用冷水沖掉鹽份, 然後輕輕擠乾多餘水份.

 

2.  粉絲用沸水煮2分鐘, 撈起沖冷水, 剪段

 

3.  用一個較大的容器, 將A料拌勻, 然後加入小黃瓜, 紅洋蔥, 粉絲

 

4.  可放冰箱冷藏2-3天 

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  • Patricia
  • I am going to try today!
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