試做過幾次海南雞飯, 方法是一般用水去煮雞腿肉, 然後關火悶.. 甚至用電鍋蒸雞肉, 或許是做法不對吧, 煮出來肉柴柴的. 可是還是想吃啊～～

 

這次試了懶人法, 意外收穫是這個方法做出來的雞腿肉比之前的方法都要有彈性喔!

(繼續閱讀...)
文章標籤
皮蛋 雞腿肉

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

▲top

 

材料

 

植物性凝結粉agar 10g （或伊那寒天）

(繼續閱讀...)
文章標籤
植物性凝結粉 agar 伊那寒天 果凍 新鮮水果凍

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

8d5b010  

熱量低, 卻又很有飽足感的一道菜. 

 

 

 材料 (4人份)

(繼續閱讀...)
文章標籤
豆腐 豬肉 秋葵 山藥 刷刷鍋豬肉

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

最愛酸酸辣辣的泰國青木瓜沙拉,可是日本是根本買不到青木瓜啦, 

用小黃瓜來代替一樣好吃喔

 

 

(繼續閱讀...)
文章標籤
小黃瓜 紅洋蔥 魚露 檸檬汁

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

▲top

image.jpg  

材料 (2份)

沙拉油    3大匙

蒜頭   2片　（切片）

紅蘿蔔    3cm （切絲）

(繼續閱讀...)
文章標籤
韭菜 馬鈴薯 櫻花蝦 煎餅 韓式煎餅 海鮮煎餅 紅蘿蔔

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

當年（2002）在京都府北部, 丹後地方住了2年.  無聊到跟鄰居去老師家學做麵包.  

可惜手工做出來的麵包到了隔天一樣乾乾的.（而這個學校還是政府認可可以考講師資格的呢）

也試過湯種, 米飯湯種, 天然酵母...等等.  仍然找不到我理想中的Q彈麵包. 約2年前給我發現了這個"剩飯麵糰".  

(繼續閱讀...)
文章標籤
小餐包 吐司 Q彈

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

材料 （4人份）

 

蛋           4 顆

(繼續閱讀...)
文章標籤
蛋 馬鈴薯 洋蔥

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 個人分類：蛋
▲top

材料  （４人份）

 

   雞腿肉    90g x 4 (我家都去雞皮, 好怕膽固醇啊)

  

(繼續閱讀...)
文章標籤
雞腿肉 雞肉 味噌

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

材料 （4人份）


豬肉片 300g

洋蔥 小 1個

(繼續閱讀...)
文章標籤
豬肉 豆芽菜 韭菜

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

材料 （４人份）
 
豆腐1丁 400g
(繼續閱讀...)
文章標籤
涼拌 豆腐 小黃瓜 榨菜

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

 

材料  （2人份）

 

(繼續閱讀...)
文章標籤
花椰菜 山藥

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

IMG_1281.JPG  

 

炎熱的夏天不想在廚房待太久, 那就一定要試試這道懶人料理喔 !

材料  (4人份)

(繼續閱讀...)
文章標籤
酸辣 生菜 蝦仁 沙拉 白髮麵

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

IMG_1259.JPG  

 

自製甘醋醬油, 可放冰箱冷藏1個月

 

醬油   50 cc

(繼續閱讀...)
文章標籤
涼拌 豆腐 蕃茄

aypan4040 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top